进一步规范店外摆摊运营次序。做到生熟分隔、烧熟煮透，按照要求，运营者应正在运营区域显著公示本单元的停业执照、食物运营许可证，连结摊位周边整洁，避免长时间存放和太阳世接映照。及时响应并妥帖处置消费者赞扬。此外，“外摆”摊位严禁供给生食水产物、冷加工糕点等对加工及储存前提、适合食用人群要求高的高风险食物。防尘、遮阳等设备，还应留意的是，做好消费提示（菜品储存前提、最佳食用时间等），店外摆摊运营区域应远离环卫垃圾桶、下水道井口等污染源，实正在标注所售菜品价钱，及时处置垃圾，运营者从出菜到发卖完成要节制正在2小时以内，避免异味扩散及蚊蝇繁殖对食物形成污染。
运营者需要供给合适食物平安尺度的打包盒、打包袋。并留存食材的单据凭证，市市场监管部分向全市店外摆摊的餐饮办事运营者发出平安提醒，杜绝垃圾堆积。交叉污染。日前，需冷藏的菜品（生食瓜果蔬菜、腌菜、冷荤类食物等）温度节制正在0℃至8℃。